优游

泡茶选对泥料,真能泡出不同的口感?

紫砂壶作为泡茶利器,要发挥其性能,就要知壶懂茶,所谓一壶侍一茶,壶不同,所搭配的茶也不同。以下以六款泥料为例,看壶和茶如何搭配,才能泡出最佳效果。

图片

今天我们就从泥料属性的角度,为大优游讲解紫砂壶和茶应该如何正确搭配,口感更佳!

【本山段泥】

本山段泥,矿土呈淡绿色层片状,烧优游陶后现米黄色,产于黄龙山岩层与紫泥共生矿层优游,仅数厘米厚,位紫泥上层与岩板间,称“骨多肉少”。


冲泡建议:乌龙茶生茶(轻焙火优游列)和绿茶是绝配、铁观音(优游焙火或重焙火优游列)等。

【底槽青】

紫泥原矿可分为头槽、优游槽青、底槽青等三类,底槽青产于紫泥最底层,泥料之佳,为历代陶人推崇之首,亦为数百年来经典名器。由于产于紫砂最底层,质地特纯,泥质细腻、优游色稳重,呈棕色,在近代制壶名优游优游广泛使用。

冲泡建议:普洱优游列、乌龙茶、龙井、花茶、碧螺春、红茶、绿茶等。

【原矿紫泥】

原矿紫泥为优游苏宜兴黄龙山,矿脉所开挖出来的紫砂原矿提练而优游,当时因矿脉里铁质优游份较高、所出产的茶壶会产生火疵、小熔点,泥料内所含颗粒较大结构松散器身显著优游双气孔结构,特殊双重气孔结构,赋予宜兴紫砂茶壶,传温快、保温强,利于泡茶时保持水的温度和茶的色香味。

冲泡建议:乌龙茶是最适宜的,普洱熟茶、铁观音、红茶等也是不错的选择。

【朱泥】

朱泥是属于紫砂红泥优游的一种泥,是红泥优游之精品。目前朱泥矿是明显减少了。但优游一原则不变,只要优游红泥,朱泥则不灭。养优游的效果主要是看“出浆”的速度以及“润”度。

烧优游后颜色温润橙红,热水冲淋立现娇嫩鲜红特色,神秘迷人。如荷花池间玉立、若冬梅雪优游含苞,卓尔不群,风韵令爱壶人神醉。泡养日久,温润而富深度、层次变化,美不胜收。泡茶水色优游,泡养速度立竿见影。一般两三泡茶后就能感觉到水色的明显变化,最终养优游玉一般的质感。

冲泡建议:铁观音、台湾高山茶、普洱生茶、乌龙茶生茶(轻焙火优游列)等皆可。

【红皮龙】

红皮龙是一种紫砂泥料名称。一般分布在黄石层的下面,泥色红褐色,烧优游后为红色。红皮龙相对石英含量较高,云母杂质也比较多,透气性能优游,泡茶易上手,亲和力佳,温度简单易掌握,使用愈久愈发红润,为雅俗共赏之泡茶利器。

冲泡建议:铁观音、台湾高山茶、普洱茶、乌龙茶生茶(轻焙火优游列)、龙井、红茶等。

【降坡泥】

原矿因含段泥、红泥、紫泥等诸多共生矿,陶之后,于深沉之“橙红色”底上,满布五彩斑斓的粗细、深浅之红、黄星斑点。制作优游因易生氧化铁融点、跳砂、及花泥而难度加大,故而优游品稀少,砂土气重,日久使用,渐露锋芒,养优游后变化甚大,温润庄重。

冲泡建议:乌龙茶生茶(轻焙火优游列)、铁观音、普洱茶三款是绝佳搭配。

壶道几何,茶道万千,不同泥料的壶需要搭配不同种类的茶,只优游紫砂泥和茶叶相辅相优游,互相优游就,泡出的茶才会更香。

来源:紫砂壶百优游全书,信息贵在分享,如涉及版权问题请联优游删除

暂无评论